ایرانی ها غذاهای متنوعی دارند که یکی از این دسته غذاها کوکو است. کوکو بادمجان غذایی است که مطابق با بسیاری از سلیقه ها و ذائقه هاست. این کوکو یک غذای ساده و خوشمزه است که می توانید به عنوان شام برای خانواده تهیه کنید. پس اگر زمانی برایتان این سوال پیش آمد که شام چی بپزم؟ می توانید از این غذا استفاده کنید.
تعداد افراد: 6 نفر مدت زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم:
بادمجان کبابی: 1 کیلو
گردوی ریز خرد شده: 100 گرم
پیاز سرخ شده: 1 عدد
سیر: 3 حبه
تخم مرغ: 5 عدد
نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- بادمجانها را کبابی و ساطوری می‌کنیم.
- پیاز داغ، سیر رنده شده، تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم.
- در ماهیتابه روغن ریخته و می‌گذاریم کاملاً داغ شود. مواد را داخل ماهیتابه ریخته و در آن را می‌گذاریم.
- می‌توان در ماهیتابه مقدار کمتری روغن ریخت و مواد را داخل ماهیتابه اضافه کرد و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 سانتی‌گراد قرار داد.
- کوکو را بر می‌گردانیم تا طرف دیگر آن طلایی شود.
