نان و غذای نونی نسبتا کم کالری است. یک تکه نان سفید حاوی 77 کالری، نان قهوه ای حاوی 72 کالری و کل گوشت شامل 79 کالری است. یکی از بهترین جایگزین ها برای گوشت در این دسته از غذاها میتواند مرغ باشد. غذای نونی با مرغ، شیک و به صرفه و مهم تر از همه، سالم است. مرغ و غذای نونی، برعکس غذاهای حاوی گوشت قرمز فواید بسیاری دارد و برای تمامی سنین مناسب و مقوی است. غذاهای نونی محبوب و نسبتا سریع آماده میشوند.
فواید مرغ
مرغ سرشار از پروتئین و کالری است. به راحتی پخت میشود. همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها بوده که به کنترل رادیکال های آزاد بدن کمک می کند. این رادیکال ها به حفظ ایمنی بدن کمک شایانی میکنند. این گوشت سفید، حاوی ویتامین های B12و B6 و D است.
غذای نونی : نان شکم پر با مرغ
مرغ و عذای نونی در فرهنگ هندی، از جایگاه ویژه ای برخوردار است. بطوری که در اکثر غذاهای مردمان این کشور استفاده میشود. غذای نونی، پر شده مرغ یک دستور غذای خوشمزه ی هندی است؛ که برای عزیزانتان فورا آماده میشود. این دستور از پخت غذای نونی، می تواند توسط کودکان و بزرگسالان مصرف شود. اگر قصد تدارک یک غذای نونی برای مهمانی را دارید و نمی دانید چه نوع غذایی را باید طبخ کنید، این دستور العمل از غذای نونی، یک راه حل کامل است. مزیت این دستور از غذای نونی سریع آماده شدن آن است.
تعداد افراد: 5 نفر مدت زمان آماده سازی: 55 دقیقه
مواد لازم
مرغ خرد شده: 150 گرم
خمیر مایع خشک (خمیرترش ): 1و1/4 قاشق چای خوری
روغن : 2 قاشق غذا خوری
شیر: ¼ فنجان
فلفل سیاه : به مقدار مورد نیاز
تخم مرغ: 1 عدد
شکر: 1 قاشق غذاخوری
نمک : به مقدار مورد نیاز
کره: 2و1/2 قاشق غذاخوری
آب: به میزان لازم
پنیر پارمسان: ½ فنجان
پونه: ½ قاشق چای خوری
آرد: 1و1/4 فنجان
طرزتهیه :
- برای تهیه این دستور غذای نونی، یک کاسه بزرگ بگذارید و خمیر مایع را در آن همراه با مرغ و شکر خرد و له کنید.
- آنها را با هم تا 10 دقیقه خوب هم بزنید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، روغن، نمک و 1/2 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سپس خمیر مایع و شیر را با آب گرم اضافه کنید و مجددا مخلوط را هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست بیاید.
- خمیر را با روغن و با یک پارچه مرطوب بپوشانید.
- بگذارید یک ساعت استراحت کند. بعد، تابه را روی یک شعله متوسط قرار دهید و 2 قاشق غذاخوری کره را در آن آب کنید.
- هنگامی که کره ذوب می شود، آرد را به آن اضافه کنید و آنرا خوب هم بزنید. سپس شیر گرم را اضافه و هم بزنید.
- اطمینان حاصل کنید که هیچ برجستگی ای روی آن باقی نمانده است.
- بگذارید مخلوط کمی بماند؛ سپس قطعات مرغ خرد شده را اضافه کنید. مرغ را با سس آغشته کنید.
- سپس، آنرا از حرارت خارج کرده و برای گذاشتن لای خمیرکنار بگذارد.
- بعد از حدود یک ساعت، خمیر را از روی شعله بردارید و به مدت ده دقیقه ورز دهید .
- خمیر را به توپ های کوچک تقسیم کنید، آنها را رول کنید و برای صاف شدنشان، فشار دهید. مرغ را وسط این خمیر گذاشته و روی آن پنیر و پونه اضافه کنید.
- دو طرف خمیر را ببندید. تمام خمیر های شکم پر را با فویل روی یک سینی فر بپوشانید.
- فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و نان های شکم پر را به مدت 20 تا 25 دقیقه درون اجاق قرار دهید.
- سپس روی آنها تخم مرغ بمالید. مجدد، درجه حرارت اجاق را افزایش دهید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بپزد.
- وقتی که آماده شد آنرا بیرون بیاورید تا خنک شود. اگر میخواهید میتوانید این غذای نونی را با سس مایونز میل کنید.
این سبک از غذای نونی سالم، بدون چربی و مواد مضرر است. مهم تراینکه حاوی مرغ بوده و پروئتین و کالری لازم را به بدن می رساند. غذای نونی، زیبا و ساده است حتی برای مهمانی های شام و ناهار و میتوان از آن به عنوان وعده ی غذای نونی کامل یاد کرد.
