مدت آماده سازی: 30-20 دقیقه
مواد لازم
مرغ چرخ شده: 500 گرم
پیاز متوسط: 1 عدد
سس خردل: 1 قاشق سوپخوری
سس گوجه: 1 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق سوپخوری
پودر سیر: 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
کره: 30 گرم
روغن: به میزان لازم
پودر سوخاری: 4/1 پیمانه
طرز تهیه
گوشت دوبار چرخ شده مخلوط سینه و ران مرغ را با پیاز رنده شده آب گرفته و سس خردل و سس گوجه زعفران دم کرده کره نرم شده ونمک و فلفل و پودر سیر خوب ورز داده سپس پودر سوخاری را افزوده مخلوط کرده به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. در تابه مقداری روغن ریخته از مخلوظ فوق به کمک دست شکل داده و با حرارت ملایم سرخ کنید. و در صورت دلخواه با برنج سرو کنید.
