مرغ تندوری یکی از غذاهای کشور پاکستان است که در کنار سس نعنا، که دستور پخت هر دو را آورده ایم، میل می شود. اگر می خواهید یک غذای خوشمزه با مرغ تهیه و طبخ کنید این غذا بسیار مناسب شما است. زمانی که درگیر هستید و مدام این سوال در ذهنتان مطرح می شود که شام چی بپزم می توانید این غذای پاکستانی را امتحان کنید.

تعداد نفرات: 4-6 نفر                    زمان آماده سازی: 60 دقیقه

مواد لازم

1. مرغ : 1 کیلوگرم
2. ماست : 200 گرم
3. زنجبیل تازه رنده شده : 1 ق غ
4. سیر رنده شده : 1 ق غ
5. رب تندوری : 1 ق غ
6. رنگ غذای مخصوص تندوری : نصف ق چ
7. پودر زیره : 2 ق چ
8. پودر تخم گشنیز : 2 ق چ
9. گراماسالا : 1 ق چ
10. پودر پاپریکا :نصف ق چ
11. نمک : به میزان لازم

مواد لازم برای سس نعنا:

1. ماست : 200 گرم
2. نعناع : 10 شاخه
3. گشنیز : 10 شاخه
4. پیاز خرد شده : 1 عدد
5. گوجه فرنگی : 1 عدد
6. دانه انار خشک آسیاب شده : 2 ق غ
7. زردچوبه : 1 ق چ
8. پودر فلفل چیلی : نصف ق چ
9. نمک : به مقدار لازم

 طرز تهیه:

1. ماست را همراه تمامی ادویه‌ها، سیر و زنجبیل مخلوط کرده، سپس رب تندوری، رنگ مخصوص تندوری و نمک را اضافه می کنیم.
2. تکه‌های مرغ را به سس آغشته کرده، سپس به مدت 4-2 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا مرغ کاملاً مزه‌دار شود.
3. فر را با بالاترین درجه گرم کرده، سپس مرغ را درون ظرفی که چرب کرده‌ایم قرار داده و به مدت 20 دقیقه داخل فر می گذاریم. سپس درجه حرارت فر را روی 120 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و اجازه می‌دهیم تا مرغ کاملاً پخته شود.
4. سپس با سس نعنا میل کنید.

طرز تهیه سس نعنا:

1. همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته تا کاملاً صاف و یکدست شود.
2. سپس به مقدار دلخواه پودر چیلی و نمک را اضافه کرده و به همراه مرغ تندوری سرو می‌کنیم.

نکته:

این خوراک به همراه رتی (نوعی نان)، گوجه و کاهو سرو می‌شود.

• مرغ
• دستور غذایی
• شام چی بپزم؟
• غذای خوشمزه با مرغ