غذای ساده در کنار طبخ ساده اش برای یک شام ساده و سبک بسیار مناسب هستند. غذای ساده میتواند از ترکیب سبزیجات یا مرغ باشد. اما پزشکان همواره توصیه میکنند که حداقل 2 ساعت قبل از خواب، شام را صرف کنیم و دست کم از غذای ساده ای استفاده کنیم در ساعات پایانی شب، تداخلی در خواب افراد ایجاد نشود. پس چه بهتر که اگر به فکر سلامتی خود هستید از غذای ساده و سبک برای شام خود استفاده کنید.
فواید سبزیجات در یک غذای ساده
مصرف سبزیجات نقش مهمی در سلامتی انسان دارد. چه بهتر است که از این سبزیجات در غذا استفاده کنیم و روند بیماری قلبی، ابتلا به دیابت، سرطان و چاقی را کاهش دهیم. مثلا سبزیجات قرمز مانند گوجه فرنگی دارای فیتوکمیکال ها هستند که بدن را در برابر اشعه های مضر خورشید محافظت کرده، رادیکال های آزاد را از بین میبرند و به تقویت عملکرد دفاعی بدن کمک میکنند. در این مطلب ما قصد داریم دستور یک غذای ساده و خوشمزه فرانسوی را به شما آموزش دهیم که حاوی سبزیجات بوده و بسیار مورد پسند افراد زیادی میباشد.
یک غذای ساده : رتتویی
این غذای ساده محبوب گیاه خواران بوده و گاهی به عنوان غذای اصلی و گاهی هم در کنار غذای دیگری سرو میشود. پیشینه ی این غذای ساده و خوشمزه به شهر نیس در فرانسه باز میگردد. همچنین این غذا را میتوان بمدت چند روز در فریزر نگه داشت.
تعداد افراد: 2 نفر زمان آماده سازی: 50 دقیقه
مواد لازم
پیاز ریز خرد شده: 1 عدد کوچک
روغن زیتون: 2 قاشق خوراک خوری
کدوی سبز: یک عدد بصورت ورقه شده
کدوی زرد: یک عدد ورقه شده
فلفل ایتالیایی قرمز: یک عدد
بادمجان: یک عدد ورقه شده
گوجه ی رنده شده: 1 پیمانه
برگ آویشن تازه: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
سیر ریز شده: دو حبه
طرز تهیه :
- برای تهیه این غذای ساده و خوشمزه، فر را در دمای 190 درجه بگذارید.
- گوجه فرنگی را حرارت دهید تا بخار کند.
- بعد سیر و پیاز اضافه کنید.به آن یک قاشق زیتون و نمک و فلفل به میزان لازم اضافه کنید.
- بادمجان و کدو ها را ورقه ورقه کنید ( قبلش سر و ته آنهارا ببرید) همین کار را برای فلفل دلمه ای ها انجام دهید.
- سس را کف یک ظرف نسوز بریزید طوری که کف ظرف را کاملا بگیرد.
- حالا سبزیجاتی که در مرحله قبل خورد کردید به صورت مورب روی هم بگذارید تا کل طرف را بگیرد ( به عکس توجه کنید).
- مابقی روغن زیتون ها و نمک و فلفل و آویشن را روی این مخلوط بریزید.
- روی ظرف را با یک فویل روغنی بپوشانید.
این غذای ساده را میتوان با برنج یا بلغور و روغن زیتون، سرو کرد.
این سبک از غذای خوشمزه و سالم که جز غذای ملل فرانسه است میتوان در وعده های شام و ناهار میل کرد . این غذای ساده که مورد توجه گیاهخواران نیز هست میتوانید به آسانی درست کنید. این غذا همانطور که از نامش پیداست جز دسته ی غذای ساده است و مواد لازم آن همه جا یافت میشود. امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
