مواد لازم تعداد افراد: ۳ نفر مدت زمان آماده سازی:۴۰ دقیقه:
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
دانه گشنیز (آسیاب شده): 2/1 ق غ
سرکه: 2/1 ق غ
پیاز: 1 عدد متوسط
تخم مرغ: 1 عدد
لپه: 1 پیمانه
گشنیز (خرد شده): 4 ق غ
سیر: 13 حبه
زنجبیل: 40 گرم
دانه زیره (آسیاب شده): 2/1 ق غ
فلفل قرمز: 2 عدد
ادویه گرام ماسالا: 2/1 ق غ
فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم
زیره سبز: نصف ق غ
هل (آسیاب شده): 2 عدد
طرز تهیه
- ابتدا لپه‌ها را خیس کرده و با مقداری آب بپزید.
- پس از اینکه پخته شد آن را کوبیده و با گوشت چرخ کرده و ادویه جات و سیر مخلوط و خوب ورز دهید.
- در آخر پیازهای ریز شده را به همراه گشنیز خرد شده، تخم مرغ و سرکه داخل مواد ریخته و به خوبی ورز دهید.
- مواد را به شکل شامی های کوچک گرد درآورده و در روغن سرخ کنید.
