مواد لازم تعداد افراد: ۴ نفر مدت زمان آماده سازی:۲۰ دقیقه:
تخم مرغ : 4 عدد
شکر : 1 ق س
برنج پخته شده : یک پیمانه
پیازچه ریز شده : 1 ق غ
روغن : به مقدار لازم
آب : 1 استکان
آبلیمو: 2 ق غ
هویج پخته و خرد شده : 1 ق س
رب گوجه فرنگی : 3 ق س
نمک و فلفل قرمز : به مقدار لازم
- تخم مرغ‌ها را با چنگال زده، یک قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک به آن اضافه کرده و در تابه ای بریزید. وقتی خودش را گرفت، برنج پخته شده، هویج نگینی و پیازچه را مخلوط کرده و مواد را در قسمت نیم دایره تخم مرغ بریزید.
- طرف دیگر نیم دایره را روی مواد تا بزنید، از تابه خارج کرده و با سس قرمز سرو کنید
- طرز تهیه سس: رب گوجه فرنگی را با روغن در تابه سرخ کرده، شکر، آبلیمو و فلفل قرمز به آن بزنید. سپس یک استکان آب در آن بریزید تا بجوشد و به غلظت دلخواه رسد
