مواد لازم تعداد افراد: ۴ نفر مدت زمان آماده سازی:۶۰ دقیقه:
بادمجان: 5 الی 6 عدد
گوشت: 400 گرم
سس سفید: 1 پیمانه
پنیر پیتزا: 1 پیمانه
پیاز: 1 عدد
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و ادویه: به مقدار لازم
طرز تهیه
- ابتدا بادمجان را پوست گرفته، حلقه ای خرد کرده و با نمک به مدت 30 دقیقه بخوابانید. در تابه‌ای دیگر گوشت را تفت داده و پیاز را نیز اضافه کنید تا کمی طلایی شود
- ظرف پیرکس مستطیلی شکلی را چرب کرده و حلقه‌های بادمجان را در کف آن قرار دهید، سپس مایه گوشتی را روی آن ریخته و در آخر یک لایه سس سفید بریزید
- . این کار را تا دو لایه تکرار کنید، در انتها روی مواد را پنیر پیتزا بپوشانید
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده و به مدت 45 دقیقه حرارت دهید تا رویه آن کاملا طلایی شود.
