مواد لازم تعداد افراد: ۴ نفر مدت زمان آماده سازی:۱۲۰ دقیقه:
فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی: 500 گرم
گوشت چرخ شده : 250 گرم
روغن : 2/1 پیمانه
برنج : 5 پیمانه
پیاز سرخ شده : 1 عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی : 3 ق غ
زعفران حل شده : 1 ق غ
نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
کره : 50 گرم
طرز تهیه
- گوشت چرخ کرده را با روغن کمی تفت می دهیم، سپس فلفل دلمه‌ای خلالی، نمک، زردچوبه، رب گوجه فرنگی، زعفران و پیاز سرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم تا مواد با هم مخلوط شده و تفت بخورند.
- مواد را لا به لای برنج آبکش شده می‌ریزیم و می‌گذاریم تا دم بکشد. برنج را در دیس می‌کشیم و 50 گرم کره آب شده روی برنج می‌ریزیم.
