مواد لازم تعداد افراد: 4-6 نفر مدت زمان آماده سازی:36 دقیقه:
برنج آب کش شده: 800 گرم
ماست پرچرب: 200 گرم
زعفران دم کرده: 4-3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 2 عدد
زرده تخم مرغ: 2 عدد
روغن مایع: 3-2 قاشق غذاخوری
کره: 40 گرم
زرشک: 3-2 قاشق غذاخوری
فیله مرغ: 300 گرم
خلال بادام و پسته: برای تزئین
دارچین، پودر هل و پودر گل محمدی: به مقدار لازم
- فیله مرغ را از قبل با زعفران، نمک و روغن مایع مزه‌دار کنید، سپس با کمی کره داخل ظرفی قرار داده با سیستم مایکرو 900 وات حدود 4-3 دقیقه زمان دهید تا تفت بخورد.
- تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی ریخته به همراه نمک، فلفل، پودر هل، ماست و روغن کاملا مخلوط کنید. زعفران دم کرده را نیز اضافه کرده و با برنج آب کش شده مخلوط کنید.
- داخل ظرف بخارپز را چرب کرده، نصف برنج را کف آن بریزید و به کمک قاشق کمی فشرده کنید.
- فیله‌های تفت داده شده را در سطح برنج چیده، زرشک را به همراه کمی کره تفت دهید (سیستم مایکرو 900 وات 2-1 دقیقه) و روی مرغ بریزید.
- دارچین و گل‌محمدی را روی مرغ‌ها پاشیده و با باقی برنج روی مرغ‌ها را بپوشانید و با پشت قاشق کمی آن را فشرده کنید.
- در ظرف بخارپز را قرار داده، با سیستم مایکرو 900 وات به مدت 30-25 دقیقه زمان دهید تا آماده شود
- ته چین را در ظرف مورد نظر برگردانده و با خلال بادام، پسته و زرشک تزیین کنید.
