مواد لازم تعداد افراد: 4 نفر مدت زمان آماده سازی:60 دقیقه:
گوجه فرنگی پوره شده : 1/5 پیمانه
روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
پاستای ریگاتونی : 450 گرم
فلفل سیاه : نصف قاشق مرباخوری
سوسیس تند ایتالیایی : 700گرم
پنیر پارمسان : برای تزئین
خامه : 1 فنجان
جعفری خرد شده : 1/4 پیمانه
سیر ریز شده : 3-2 حبه
پیاز خرد شده : 1 عدد
آب گریپ فورت : 1 فنجان
نمک : 1 قاشق مرباخوری
- روغن را در تاوه داغ کرده سوسیس‌ها را به مدت 5 دقیقه سرخ نموده تا رنگ آن تغییر کند
- کند سپس خارج نموده و حرارت را کم می‌کنیم در ادامه پیاز و سیر را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه سرخ می‌کنیم تا نرم شوند آب گریپ فروت را اضافه کرده و حرارت می‌دهیم تا تقریباً بخار شود.
- سوسیس و گوجه و نمک را اضافه و به مدت 10 دقیقه میگذاریم بپزد و در آخر فلفل سیاه و جعفری و خامه را اضافه می‌کنیم
- در ظرفی دیگر آب را جوش آورده و پاستا را در آب و نمک ریخته و به مدت 12 دقیقه حرارت داده سپس آبکش کرده و در ظرف ریخته و سپس مواد آماده شده را روی پاستا ریخته و با پنیر پارمسان تزئین می‌کنیم.
