مواد لازم                تعداد افراد:5 عدد          مدت زمان آماده سازی:60 دقیقه:

لپه: 400 گرم

پیاز: 3 عدد

فلفل سبز تند: 3 عدد

پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری

پودر زیره سیاه: 1 قاشق مرباخوری

پودر فلفل قرمز: 1 قاشق مرباخوری

زردچوبه: 1 قاشق مربا خوری

آب لیموی تازه: 4 قاشق غذاخوری

روغن مایع: 5 قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه :

1. لپه را از قبل خیس کرده، سپس آن را با مقدار مناسبی آب بپزید، در حال پخت مدام کف لپه را بگیرید تا خوش رنگ تر شود.
2. پیاز را نگینی خرد کرده، در تابه ای مناسب تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود.
3. سپس فلفل سبز خرد شده، پودر تخم گشنیز، پودر زیره سیاه، پودر فلفل قرمز، زرد چوبه و نمک را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر با شعله ملایم تفت دهید.

4. . مواد آماده شده را به لپه اضافه کرده و هم بزنید، همه مواد را در غذاساز ریخته و آن را پوره کنید. مواد پوره شده را 10 دقیقه دیگر با حرارت متوسط بجوشانید و سپس با آبلیمو سرو کنید.