شير را با نمک و آرد مخلوط کرده، هم بزنيد تا جايي که يکدست شده و گلوله هاي آرد در شير از بين برود. روغن مايع و تخم مرغ‌ها را اضافه کرده، خوب مخلوط کنيد. مايع بدست آمده را به مدت 1 ساعت داخل يخچال قرار دهيد.
طرز تهيه مواد مياني:
بادمجان را مکعبي خرد کرده، تفت دهيد، قارچ ورقه‌اي خرد شده را نيز جداگانه تفت دهيد. فلفل دلمه‌اي، قارچ و پياز داغ را به بادمجان اضافه کرده به همراه پاپريکا، نمک و فلفل تفت دهيد.
تابه اي مسطح را گرم و چرب کرده، به اندازه يک ملاقه کوچک از خمير بريزيد و تابه را بچرخانيد تا مايه پخش شود، پس از سرخ شدن آن را برگردانيد تا روي ديگر آن نيز کمي تغيير رنگ دهد. داخل ظرف مورد نظر يک ورق کرپ، يک لايه از مواد مياني و کمي پنير پاشيده و يک لايه کرپ قرار دهيد. اين کار را لايه لايه تکرار کنيد.
کرپ را داخل فر که از 15دقيقه قبل با حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم شده به مدت 20-15 دقيقه قرار دهيد.