کره: 10 قاشق سوپخوري
شکر: 1/4 و 1 پيمانه
پودر کاکائو: 3/4 پيمانه
وانيل: 1/4 قاشق چايخوري
تخم مرغ: 2 عدد بزرگ سرد
گردو: 1 پيمانه
آب: 2 قاشق سوپخوري

طرز تهیه

 کره را روي حرارت قرار دهيد، سپس شکر و پودر کاکائو را به همراه وانيل و آب اضافه کنيد. 5 دقيقه اجازه دهيد تا خنک تر شود، سپس به مخلوط گرم در هر دقيقه 1 عدد تخم مرغ اضافه کنيد، مخلوط در نهايت بايد شفاف باشد، آرد را کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد. در آخر گردو را اضافه کرده و داخل قالب از قبل چرب شده بريزيد. برانيز را حدود 25 دقيقه با دماي 175 درجه سانتيگراد در فر قرار دهيد. بعد از خنک شدن آن را به اندازه دلخواه برش دهيد.
نکته: در صورت تمايل مي توانيد دسر را گرم به همراه بستني سرو کنيد.
قالب برانيز بايد پهن و کم ارتفاع باشد.