هویج ریز رنده شده و لوبیا ریز خرد شده را با آب مرغ روی حرارت ملایم بپزید. کدو را با پوست رنده کنید، پیاز نگینی ریز خرد شده را در 3 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود. لوبیا و هویج پخته شده را درصافی ریخته تا آب آن کشیده شود، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
در ظرفی گود تخم مرغ و زعفران را هم بزنید تا یک دست شود. مخلوط لوبیا، هویج، کدو، پیاز داغ، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. فر را از 15 دقیقه قبل روی حرارت 380 درجه فارنهایت یا 180 سانتی گراد روشن کنید. مواد کوکو را در قالب دلخواه یا تابه تفلون ریخته، روی آن را با فویل بپوشانید و در طبقه وسط فر به مدت 20-15 دقیقه قرار دهید، سپس فویل را از روی کوکو برداشته و به مدت 35-20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا بپزد.
نکته : این کوکو را بدون فر در تابه مسطح تفلونی نیز می توان پخت.
در تهیه این کوکو از قالب شبله شبکه استفاده شده که در آخر به شکل چوب بستنی سرو شده است.