مدت زمان پخت: 45 دقیقه تعداد :3 نفر
مواد لازم
سینه مرغ: 3 عدد
پیاز: 1 عدد
اسفناج: 200 گرم
ماکارونی: 100 گرم
زعفران: 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع: به مقدار لازم
مواد لازم برای سس قارچ
قارچ: 100 گرم
خامه: 100 گرم
پودرسیر: 1 قاشق چایخوری
عصاره مرغ: به مقدار لازم
فلفل سیاه: 1 پینچ
مواد لازم برای سس بلونز
پیاز: 1 عدد
سس کچاپ: 100 گرم
رب انار: 1 قاشق چایخوری
سویا سس: 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل چیلی: به مقدار لازم
روش تهیه
- ابتدا سینه مرغ را با زعفران، نمک و فلفل مزه‌دار کرده، اسفناج را خوب بپزید.
- برای تهیه سس قارچ، ابتدا قارچ را اسلایس کرده، سپس با روغن تفت دهید، شعله را کم کرده خامه را اضافه کنید، سپس ادویه‌ها را اضافه کرده تا طعم دلخواه حاصل شود.
- پیاز کمی تفت داده، سپس سینه مرغ را گریل کنید. روی مرغ سس قارچ ریخته و با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید. مرغ را داخل فر قرار دهید تا پنیر آن طلائی رنگ شود.
- برای تهیه سس بلونز، پیاز را نگینی خرد کرده تفت دهید، سس کچاپ، رب انار، سویا سس و ادویه‌ها را اضافه کرده و کمی حرارت دهید تا سس قوام آید.
- مرغ را در کنار فتوچینی به همراه یی بلونز سرو کنید.
