مواد لازم تعداد افراد:۲ عدد مدت زمان آماده سازی:۲۵ دقیقه:
نخود: نصف پیمانه
لوبیا چیتی و قرمز: نصف پیمانه
بلغور: نصف پیمانه
برنج: نصف پیمانه
کلم برگ: ۱ عدد بزرگ
هویج (نگینی خرد شده): ۲ عدد متوسط
سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج): ۲ پیمانه
پیاز: ۲ عدد
زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
کشک و پیاز داغ: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- نخود، لوبیا چیتی و بلغور را از شب قبل خیس کنید.
- ابتدا نخود را بپزید، کمی که نیم پز شد لوبیا را اضافه کنید، وقتی لوبیا نیز نیم پز شد بلغور و برنج را اضافه کنید.
- وقتی برنج باز شد، کلم خرد شده و هویج را اضافه کنید.
- وقتی مواد آش تقریبا پخته شد سبزی آش را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و زمان دهید تا آش جا بیافتد. سپس در ظرف مورد نظر سرو کرده و با پیاز داغ و کشک تزئین کنید.
