مدت آماده سازی: 60 دقیقه
مواد لازم
برنج 1:کیلو گرم
بادمجان حلقه شده 1:کیلوگرم
پیاز سرخ شده : 1/2 پیمانه
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
گوجه فرنگی حلقه شده 2: عدد
گوجه فرنگی نگینی شده: 2 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری
روغن : به مقدار لازم
نمک، زردچوبه و دارچین : به مقدار لازم
طرز تهیه
بادمجانها را سرخ کرده کنار بگذارید. گوجه‌های حلقه شده را سرخ کنید. گوشت را با پیاز داغ، گوجه‌های نگینی، رب و ادویه‌ها تفت دهید. برنج را آبکش کرده و لا به لای آن گوشت و بادمجان و گوجه‌های حلقه‌ای سرخ شده را بگذارید. روی برنج آب و روغن دهید و آنرا دم کنید. سپس با مقداری از بادمجان، گوجه سرخ شده و گوشت آماده شده روی پلو را تزیین کنید.
