مواد لازم تعداد افراد: 3 نفر مدت زمان آماده سازی:15 دقیقه:
شیر: 1 لیتر
نشاسته ذرت: 200 گرم
آلبالو: 200 گرم
کمپوت هفت میوه: 1 قوطی
شکر: 2 قاشق غذاخوری
آب هلو: 2 پیمانه
پودر قهوه: 1 قاشق چایخوری
آب: یک چهارم پیمانه
شکر: 2 قاشق غذاخوری
رنده جوز هندی: 3 گرم
خامه: به مقدار لازم
- ابتدا شکر و آب آلبالو را روی حرارت قرار دهید تا آلبالو حل شود، هسته آلبالو را خارج کرده، سس را از صافی رد کنید و کنار بگذارید.
- در ظرفی نشاسته ذرت، شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا قوام آید، سپس از صافی رد کرده، جوز رنده شده، سس آلبالو و آب هلو را اضافه کنید و هم بزنید.
- نصف کمپوت میوه را به صورت مکعبی خرد کرده و داخل سوپ بریزید. سوپ را داخل ظرف سرو کشیده و با پودر قهوه و خامه زده شده تزئین کنید.
