مواد لازم تعداد افراد: ۴ تا ۵ نفر مدت زمان آماده سازی:۶۰ دقیقه:
سینه مرغ بدون استخوان : 1 عدد
آب انگور سفید : 200 سی سی
فلفل سفید : به مقدار لازم
سیر : 2 حبه
روغن زیتون بکر : به مقدار لازم
رزماری : به مقدار لازم
نمک، فلفل سفید و سیاه : به مقدار لازم
مارچوبه : 5 عدد
- سینه مرغ را با بیفتک کوب کوبیده، با روغن زیتون، رزماری، نمک، فلفل سفید و سیاه، در آب انگور سفید به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال گذاشته تا خوب طعم مواد به خورد گوشت برود.
- سپس روی گریل یا تابه چدن طبخ کرده و با مارچوبه و سس مخصوص سرو می کنیم.
