مواد لازم تعداد افراد:۴عدد مدت زمان آماده سازی:۶۰ دقیقه:
سینه مرغ یا بوقلمون (مکعبی خرد شده) : ۲۵۰ گرم
پیاز (نگینی خرد شده) : ۱ عدد متوسط
رب انار : ۳ ق س
رب گوجه : ۱ ق س
گردو (خرد شده) : ۲ ق س
برنج : ۳ پیمانه
کشمش(سرخ شده) : ۲ ق س
آب : ۱ لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه پلویی : به مقدار لازم
- پیاز را در روغن تفت داده، مرغ را اضافه کرده و با نمک، فلفل و زردچوبه تفت می دهیم.
- رب انار و رب گوجه را به مرغ اضافه کرده، سپس با گردو و یک لیوان آب زمان می دهیم تا بپزد.
- سپس برنج را شسته و با مواد فوق روی حرارت قرار می دهیم تا آب آن کشیده شود، بعد از کشیده شدن آب برنج، کشمش و ادویه پلویی را اضافه کرده و می گذاریم تا دم بکشد.
