قالب کمربندی با قطر 23 سانتی متر را چرب کرده، سپس بیسکویت‌ آسیاب شده را با کره ذوب شده ترکیب کنید و کف قالب با دست بفشارید. قالب را دریخچال قرار دهید. خیار را رنده کرده، روی دستمال آب اضافه آن را بگیرید، ژلاتین را روی حرارت غیر مستقیم آب جوش (بن ماری) آب کرده و کنار بگذارید تا از حرارت بیافتد.
در ظرفی پنیر خامه‌ای و ماست را با هم زن مخلوط کرده، سپس خیار، ژلاتین، سبزی‌های معطر، پیازچه، پودر گل‌محمدی و گردوی خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را در قالب روی بیسکویت ها ریخته و به مدت 5-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی خودش را بگیرد.