مواد لازم                تعداد افراد: ۴ نفر          مدت زمان آماده سازی:۶۰ دقیقه:

گوجه سبز: 500 گرم

گوشت قلقلی: 150 گرم

سبزی آش: 1کیلوگرم

بلغور گندم: 1 پیمانه

لوبیا قرمز: نصف پیمانه

عدس: نصف پیمانه

پیاز: 3 عدد

نمک، فلفل و روغن: به مقدار لازم

رب: 2 ق غ

طرز تهیه

1. لوبیا را از روز قبل خیس کرده، بلغور و عدس را نیز به مدت 2 ساعت خیس کنید.
2. بلغور، لوبیا و عدس را جداگانه نیم پز کنید.
3. پیاز را سرخ کرده، رب، لوبیا، عدس و بلغور را در قابلمه ای به همراه آب قرار دهید و سبزی را نیز اضافه کنید تا بپزد.
4. در آخر گوشت قلقلی‌‌ و گوجه سبزها را اضافه کنید و زمان دهید تا آش جا بیافتد.