مواد لازم تعداد افراد: ۶ نفر مدت زمان آماده سازی:۱۴۰ دقیقه:
آرد سفید : 350 گرم
پودر قند : 225 گرم
زنجبیل : 15گرم
روغن صاف : 100 گرم
کره : 25 گرم
پودر بسته : برای تزیین
پودر قند اضافه : برای تزیین
پودر دارچین : برای تزیین
- ابتدا آرد را با حرارت ملایم به مدت 30-25 دقیقه تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود ولی باید مواظب باشیم که رنگ آرد تغییر نکند
- وقتی که خوب تفت خورد روغن را اضافه نموده و سپس کره را نیز می‌افزائیم
- وقتی کره و روغن خوب ذوب شد و به خورد آرد رفت ظرف را از روی حرارت برمی‌داریم و می‌گذاریم تا کاملاً خنک شود
- وقتی که خنک شد پودر قند و زنجبیل را اضافه می‌کنیم و این مواد را خوب مخلوط می‌کنیم و در ادامه 2 بار از چرخ گوشت رد می‌کنیم
- مواد را روی صفحه یا سینی قنادی لبه‌دارریخته و فشرده نموده و پرس می‌کنیم در ادامه به شکل مستطیل و به قطر 2 سانتیمتر برش داده و روی آنرا با استفاده از پودر قند، دارچین و مغزها تزیین می‌کنیم.