در قابلمه اي آب را جوش آورده، يک قاشق روغن و نصف قاشق چايخوري زردچوبه اضافه کنيد، پنه را به مدت 10-8 دقيقه در آن بجوشانيد، سپس آبکش کرده و کنار بگذاريد.

کرفس خرد کرده را در تابه اي مناسب تفت دهيد تا نرم شود، سپس قارچ را اضافه کرده و مجددا تفت دهيد. در ادامه رب، سويا و پياز و ادويه ها را اضافه کنيد و با مقداري آب 20 دقيقه بپزيد.

در تابه اي ديگر پنه آبکش کرده را با مقداري روغن تفت دهيد، سپس آن را در ظرف مناسب ريخته و و سس را در اطاف آن بريزيد و پنه را با پنير پيتزا يا گودا و ترخود و شويد خرد شده تزيين کنيد.

نکته: پروتئين سويا را در مقدار آب جوش به مدت 20 دقيقه قرار دهيد تا خيس خورده و نرم شود، براي از بين بردن بوي زحم سويا نيز مي توان 1 قاشق سرکه يا آب ليمو اضافه کرد.