مواد لازم تعداد افراد: ۴ تا ۵ نفر مدت زمان آماده سازی:۶۰ دقیقه:
هویچ رنده شده : ۱ پیمانه
سیب زمینی رنده شده : ۱ پیمانه
سیر رنده شده : ۴/۱ پیمانه
کشک : ۱ پیمانه
ورمیشل : ۱ پیمانه
آب مرغ : ۴ پیمانه
آب : ۲ پیمانه
پیاز : ۱ عدد
نمک، فلفل : به مقدار لازم
جعفری ساطوری شده : ۱ دسته کوچک برای تزئین
- پیاز را تفت داده با روغن بسیار کم و در آب مرغ می‌ریزیم، هویج را نیز اضافه کرده می‌گذاریم بپزد.
- سپس سیر و سیب‌زمینی را اضافه کرده و می‌گذاریم تا بجوشد. بعد از آن ورمیشل را اضافه کرده و می‌گذاریم که سوپمان جا بیفتد.
- در این هنگام آب و کشک را اضافه کرده و می‌گذاریم تا 20 دقیقه با حرارت کم بجوشد می‌توانیم جعفری را در سوپ مخلوط کرده و از روی حرارت برداریم و در ظرف مناسب سرو کنیم.