دستور غذا فامیلا



مدت آماده سازی: 60-50 دقیقه 

مواد لازم


گوشت چرخ کرده: 450 گرم
سينه مرغ چرخ کرده: 200 گرم
ماهي بدون استخوان چرخ کرده: 150 گرم
پياز: 120-100 گرم
زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل: به مقدار لازم


طرز تهیه


ابتدا مخلوط گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده و آب گرفته شده و مقداري نمک، فلفل و يک قاشق زعفران مخلوط کنيد. مخلوط را کاملا ورز دهيد تامواد کاملا به خورد هم بروند و مايعي چسبانک و يک دست به دست آيد.
سينه مرغ چرخ کرده را با مقداري نمک و دو قاشق زعفران باقيمانده مخلوط کرده و ورز دهيد تا يک دست و نرم شود.
ماهي چرخ کرده را نيز فقط با نمک و مقدار کمي فلفل مزه دار کرده و همه مواد را 30 دقيقه در يخچال استراحت دهيد.
مخلوط چرخ کرده گوساله را به سه قسمت مساوي تقسيم کرده و مانند کباب لقمه بلند به سيخ بکشيد، سپس مخلوط سينه مرغ را با فاصله تقريبا 3 سانت بر روي هر سيخ به 3 تکه تقسيم کرده و با پشت کار بر روي گوشت قرمز نرم بکوبيد تا بچسبد. ماهي را نيز طبق روش بالا با اندازه کوچکتر بر روي جوجه ها بکوبيد.
کباب ها را بر روي منقل زغالي و يا گازي طبخ کرده و با انواع سبزيجات تزئين و سرو کنيد.

نکته: در تهيه گوشت چرخ کرده بايد به نسبت مساوي از گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنيد.

درباره ما

فامیلا در سال ۱۳۸۴ با هدف تکمیل سبد خانوار مشتریان ثبت گردید و با تولید انواع ماکارونی وارد عرصه مواد غذایی شد و به تدریج محصولاتی چون رب گوجه فرنگی، تن ماهی، سس کچاپ، روغن زیتون، سرکه سیب و دانه زیتون را به سبد غذایی خود اضافه کرد.

خدمات مشتریان: ۰۲۱۸۶۵۲

ایمیل: info [at] familafamily [dot] com

نقشه سایت